In der Innenstadt ist Stellenbosch zurzeit eine fast ausschließlich weiße Stadt. Das mag daran liegen, dass im Dezember und Januar sehr viele Touristen aus dem Ausland und zu 99 % weiße Urlauber aus dem Inland nach Stellenbosch strömen.
Das "Ou Hoofgebou", das alte Hauptgebäude der Universität ist nur eines von unzähligen, gut erhaltenen historischen Bauwerken in der Stadt.
Auch vor dem Café der Christen-Studentenvereinigung von Süd-Afrika waren die weißen Studenten deutlich in der Mehrzahl.
Die alten Häuser in Kapstadt waren schon grandios, doch die Anzahl der kolonialen Bauten in Stellenbosch ist überwältigend, ohne dass Stellenbosch das Flair einer Museumsstadt annimmt.
Unzählige Restaurants und Bars, in denen es sogar, neben den hervorragenden Weinen, in der Nähe gebrautes, gutes Weißbier gibt, lassen keine Wünsche unerfüllt.
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